Kronogårdens lamm startade hösten 2004 och

drivs av Kent Johansson och Anja Olofsson.

Vår gård ligger i Ytterstad en vacker by i närheten av Gråbo Lerums kommun. På gården finns cirka 150 tackor med lamm. Våra djur är ute nästan hela året. Djuren betar på egenodlade marker som ligger i anslutning till Lärjeåns vackra dalgångar.

Våra lamm är till största delen av rasen Texel, en ras som har sitt ursprung på ön Texel utanför Hollands västkust. Texelrasen är en köttras som är specialiserad för att ge ett bra kött. Texellammet ger ett kött med gourmetkvalitet! Det är väl marmorerat, mört och välsmakande.

Vi transporterar själva djuren den korta sträckan till det lokala lammslakteriet. Lammen tas om hand samma dag. Detta ger lugna och stressfria djur vilket är grunden till en hög köttkvalitet. Köttet hängmöras på traditionellt vis för att nå upp till de höga krav vi har på vårt kött. Lammen har en slaktvikt på ca 18-22 kg och transporteras i obruten kylkedja.

Är du intresserad av att köpa eller inleda ett samarbete, tveka inte att kontakta oss.

Vi planerar slakt efter inkomna beställningar.